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图书简介
主要内容分为四个模块：第一模块是生化分离生产必备技术，包括：认识生化分离技术、生化分离安全技术和生化分离生产策略；第二模块是预处理和提取技术，包括；预处理技术（含固-液分离技术、破碎技术和沉淀技术等）、提取技术；第三模块是分离与纯化单元操
作技术，包括：膜分离技术、结晶技术、层析技术、浓缩与干燥技术；第四模块是生化分离技术综合实训，包括一个生产安全应急实训和三个将多种生化分离技术组合运用开展的生化产品生产综合性实训项目。
目录
模块一 生化分离生产基本技术
项目一 认识生化分离技术
任务一 生化分离技术的发展现状与展望
一、生化分离技术在生产中的地位
二、生化分离技术的发展历程
三、生化分离技术的发展趋势
任务二 《生化分离技术》课程导学
一、课程目标
二、人才培养目标
三、课程对应的从业岗位
四、课程特点
五、与其他课程的关系
六、教学条件要求
【项目测试】
项目二 生化分离生产安全技术
任务一 生化分离生产安全教育
一、岗前三级教育
二、全员安全生产教育
三、生化产品安全生产的相关知识
任务二 危险因素安全管理技术
一、认识生化物质生产企业的危险物质
二、生化物质生产企业对危险物质的综合防护措施
三、生化物质生产企业安全生产管理
四、生化物质生产企业的应急措施
五、生化物质生产中危险物质的相关知识
任务三 生化分离生产设备与电气安全技术
一、电气安全管理
二、生化生产设备的电气管理
三、静电的危害及消除
四、防火防爆技术
任务四 生化分离生产安全分析与评价技术
一、安全系统分析及系统危险性分析
二、生化生产企业危险源辨识、风险评价控制
三、安全系统分析与评价的相关知识
【项目测试】
项目三 生化分离生产策略
任务一 生物物质分离纯化的原理
二、生物物质来源
三、分离纯化基本原理
任务二 生化分离生产的一般工艺过程
一、分离纯化的特点
二、分离纯化的原材料选择与成品保存
三、分离纯化的准备工作
四、分离纯化的基本步骤
五、分离纯化技术的综合运用与工艺优化
六、分离纯化工艺的中试放大
七、生物药品生产工艺的验证
任务三 生化分离技术方法选择的原则
一、分离过程
二、分离过程分类
三、生物分离技术的应用范围
四、生物分离技术的主要种类
五、生物分离技术的特点
六、生物分离技术的选择依据
【项目测试】
模块二 预处理和提取技术
项目一 预处理技术
任务一 预处理技术概述
一、预处理的基本原则
二、预处理的注意事项
三、微波及超声波在样品处理上的应用
任务二 凝聚和絮凝技术
一、凝聚技术
二、絮凝技术
三、混凝
四、助滤
任务三 破碎技术
一、细胞结构及其功能
二、细胞破碎机理
三、破碎方法 73
四、细胞破碎效率的检查
五、破碎方法选择的依据
六、破碎技术的研究方向
任务四 固-液分离技术
一、悬浮液的基本特性
二、固液分离方法
三．常用过滤器
四、影响固液分离的因素
【技能实训】
【项目测试】
项目二 萃取技术
任务一 萃取技术概述
一、萃取的目的
二、萃取的基本概念
三、萃取的特点
任务二 浸取技术
一、浸取理论
二、浸取工艺
三、浸取方法及操作
四、浸取过程中的问题及其处理
任务三 液-液萃取技术
一、液-液萃取概述
二、理论基础
三、液-液萃取方式
四、乳化现象及处理方式
五、液-液萃取新技术
任务四 超临界流体萃取技术
一、超临界流体
二、超临界流体萃取的基本原理
三、影响超临界流体萃取的因素
四、超临界流体萃取的工艺及装置
五、超临界流体萃取的应用
【技能实训】
【项目测试】
模块三 分离与纯化单元操作技术
项目一 固相析出技术
任务一 盐析沉淀法
一、盐析法的基本原理
二、盐析用盐的选择
三、盐析操作过程及注意事项
四、影响盐析的因素
五、盐析的应用
任务二 有机溶剂沉淀
一、有机溶剂沉淀法的基本原理
二、有机?剂的选择
三、有机溶剂沉淀的操作方法
四、影响有机溶剂沉淀效果的因素
任务三 其他沉淀法
一、等电点沉淀法
二、水溶性非离子型聚合物沉淀法
三、成盐沉淀法
任务四 结晶技术
一、晶体的概念
二、结晶的过程
三、影响结晶析出的主要条件
四、提高晶体质量的方法
【技能实训】
【项目测试】
项目二 膜分离技术
任务一 认识膜分离技术
一、膜分离技术概述
二、膜分离过程的分类
三、膜分离原理
四、膜及膜性能
任务二 膜分离过程及应用
一、微滤
二、超滤
三、纳滤
四、反渗透
五、透析
任务三 膜分离操作关键技术
一、膜组件
二、浓差极化
三、膜分离的操作方式
四、影响膜分离的因素
五、膜的污染、清洗、消毒与保存
【技能实训】
【项目测试】
项目三 层析技术
任务一 ?层析技术概述
一、层析技术的基本原理
二、层析法分类
三、层析系统及层析基本过程
任务二 凝胶过滤层析技术
一、凝胶层析的分离机理
二、凝胶层析介质
三、凝胶层析操作技术
四、凝胶层析技术的应用
任务三 离子交换层析技术
一、离子交换层析的分离机理
二、离子交换剂
三、离子交换层析操作技术
四、离子交换层析技术的应用
任务四 亲和层析技术
一、亲和层析的分离机理
二、亲和吸附剂
三、亲和层析操作技术
四、常用的亲和层析技术
任务五 疏水层析技术
一、疏水层析技术机理
二、疏水层析介质
三、疏水层析操作技术
四、疏水层析与反相层析比较
五、疏水层析技术的应用
任务六 吸附层析技术
一、吸附层析原理
二、吸附层析的固定相与流动相
三、吸附层析操作技术
四、大孔吸附树脂层析技术及其应用
任务七 纸层析与薄层层析技术
一、纸层析法
二、薄层层析法
【技能实训】
【项目测试】
项目四 浓缩与干燥技术
任务一 浓缩技术
一、浓缩的原理
二、蒸发浓缩
三、冷冻浓缩
任务二 热干燥技术
一、概述
二、热干燥基本知识
三、热干燥工艺过程
四、热干燥设备
任务三 冷冻干燥技术
一、真空冷冻干燥的特点
二、冷冻干燥技术原理
三、冷冻干燥的基本工艺过程
四、真空冷冻设备
任务四 其他干燥技术
一、红外干燥法
二、微波干燥法
【技能实训】
【项目测试】
项目五 电泳及其他生化分离技术
任务一? 电泳技术
一、电泳技术发展史
二、电泳的基本原理
三、影响电泳的主要因素
四、电泳设备
五、常用的电泳技术及其应用
任务二 新型辅助提取技术
【技能实训】
【项目测试】
模块四 生化分离技术综合实训
综合实训一 安全事故应急处理实训
综合实训二 青霉素的制备及测定
综合实训三 甘露醇的制备及测定
综合实训四 细胞色素C的制备及测定
综合实训五 聚丙烯凝胶电泳法分离蛋白质和同工酶
参考答案
主要参考文献
作者简介
牛红军，副教授、高工。2004年-2007年、哈药集团生物工程公司技术员，生物药物生产和研发。曾担任过《生物制药工艺技术》一书的副主编，也参与过《仪器分析技术》的编写。
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